豆餅怎麼炒好吃

豆餅是一道常見的素菜，下面提供一種簡單的炒豆餅的做法：

材料：
- 豆餅：2塊
- 蒜瓣：2-3瓣，切碎
- 青葱：適量，切碎
- 辣椒：適量，切碎（可選）
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將豆餅切成小塊，大小根據個人口味決定。
2. 熱鍋冷油，將豆餅塊逐片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出備用。
3. 鍋中留少量底油，加入蒜瓣、辣椒和青葱炒香。
4. 將炸好的豆餅塊放入鍋中翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、醬油和雞精繼續炒勻。
6. 出鍋前可以根據個人口味再加入適量的辣椒粉或者其他調料提升口感。
7. 裝盤即可食用。

炒豆餅的關鍵是保持豆餅的口感和嚼勁，同時調味要適度，不要過鹹。可以根據自己的喜好增減調料的用量，並加入其他蔬菜或配菜來豐富口味。