冬瓜排骨海帶湯的做法

冬瓜排骨海帶湯是一道家常湯品，簡單易做，具有清熱解暑、滋補養身的功效。以下是製作冬瓜排骨海帶湯的做法：

所需材料：
- 冬瓜：適量
- 排骨：500克
- 海帶：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將排骨洗淨後放入開水中焯水煮沸，去血沫，撈出備用。
2. 冬瓜去皮，切塊；海帶泡發後洗淨切條備用。
3. 鍋中加入適量的清水，放入焯水過的排骨，薑片和料酒，大火煮沸。
4. 煮沸後撇去浮沫，轉小火燉煮1個小時，使得排骨的滋味更加入湯。
5. 將冬瓜塊和海帶條加入燉煮的湯中繼續煮10-15分鐘，直至冬瓜變軟。
6. 最後，加入適量的鹽調味，煮2-3分鐘即可。
7. 將煮好的冬瓜排骨海帶湯盛入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 煮湯時要注意撇去浮沫，湯水更加清澈。
- 根據個人口味可適當加入其他調料，如胡椒粉、淋香油等。
- 燉煮時間可以根據個人喜好調整，燉得時間越久，湯汁的味道更加濃郁。
- 海帶有鹽分，燉湯時不必額外加鹽，以免過鹹。