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新鮮冬筍怎麼做好吃 冬筍的做法

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新鮮冬筍怎麼做好吃 冬筍的做法

1、材料:冬筍300克、醬肉150克、黃葱1根、菜籽油1茶匙、鹽1茶匙、料酒0.5茶匙、幹海椒條少許、乾花椒少許。

2、新鮮冬筍,剝去筍衣。

3、切去硬硬的根部,洗淨,切厚片。

4、在加鹽的沸水中氽熟,過冷水後撈出。

5、熟醬肉切成小片,黃葱切顆。

6、鍋熱少油,下肉片爆炒。

7、爆出油後,放幹海椒條、乾花椒煎香。

8、倒入筍片、葱顆翻炒。

9、淋少許料酒翻勻即可。

Tags:冬筍 好吃