1、食材：土豆300g，油500ml。
2、將洗好的土豆去除外皮。
3、將去皮的土豆切成土豆片。
4、接着再改刀切成長條。
5、將切好的土豆條放入清水中浸泡清洗。
6、燒開水，放入5g食鹽。
7、放入土豆條焯水。
8、將煮好的土豆條濾水撈出。
9、放在涼水裏過一下。
10、將土豆條放在保鮮袋裏。
11、將裝好的土豆摔打幾下，摔散土豆條即可。
12、起鍋燒油至油熱，放入土豆條。
13、小火慢炸邊炸邊翻動，炸至表面金黃酥脆。
14、控油撈出裝盤即可。
哇咔範
