1、蛋黃+細砂糖打至粘稠發白。
2、蛋白加檸檬檸檬汁打至粗泡,一次性加糖打至中性蛋白狀態。
3、取1/3蛋白混合蛋黃糊,再全部混合均勻。
4、篩入低粉拌勻。
5、裝入裱花袋。
6、斜着擠在墊了油紙的烤盤上。
7、烤箱預熱,上下火,中上層,170度20分鐘。