1、紅薯去皮切塊,入加水的鍋中蒸熟。
2、將蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥,加入糯米粉和煉乳。
3、混合拌勻。
4、用雙手團成小團。
5、鍋入油燒四成熱,小火將薯丸煎炸成金黃色。
6、用竹籤串起炸好的薯丸,放在廚房紙上吸去多餘油份。