如何製作燒茄子 怎麼製作燒茄子

1、食材：茄子1顆、西紅柿1顆、青椒1顆、葱適量、蒜適量。

2、茄子、番茄切塊，葱蒜切段，青椒切絲。

3、在茄子裏放入適量的鹽用手抓勻，在一個碗裏放入適量的麪粉放水稀釋，放入茄子，攪勻。

4、取一個小碗，放入適量的鹽、澱粉、耗油。

5、放入番茄醬、白砂糖、醬油、生抽備用。

6、鍋裏放油，將茄子炸至金黃。

7、另起油鍋，放入葱蒜、青椒翻炒後，放入西紅柿。

8、翻炒均勻後，放入調好的醬汁，將茄子倒入，翻炒均勻出鍋即可。