餡餅的製作方法 餡餅怎麼做

1、韭菜切碎，加肉餡、蝦皮、料酒，再加入鹽攪拌均勻，麪粉製成麪糰。

2、醒發後均勻等分，用擀麪杖擀成麪皮，加入餡料先撮合邊緣然後捏緊壓扁成餅。

3、熱鍋加油，油熱後，放入餅胚，小火烙至兩面金黃撈出即可，完成。