1、材料:藕300克,青椒10克,水500毫升,生抽10毫升,辣椒油10毫升,豆豉10克。
2、將藕切成片,青椒切片,葱蒜切碎。
3、鍋中加水燒開,放入藕片焯燙,撈出過涼。
4、鍋中加油燒熱,放入青椒,蒜炒香。
5、再放入鹽,藕片翻炒,加生抽,辣椒油,水翻炒,最後放入葱花翻炒均勻,出鍋即可。