麪醬做法 麪醬怎樣做法

1、主料：絞肉600公克，蒜頭15公克，紅葱頭25公克，1.酒3大匙，海山醬3大匙，糖1又1/2大匙，醬油膏1/3杯，水2杯，2.白胡椒粉1/2小匙。

2、將蒜頭、紅葱頭切末備用。

3、用中火將絞肉、蒜末、紅葱頭末炒香至肉末呈7分熟，加入調味料1，改小火煮約20分鐘，至湯汁略為收幹即可熄火，加入調味料2拌勻即完成。

4、拌麪食用時可撒上2大匙葱花增添風味。