1、用料:茄子3個、辣椒適量、葱適量、幹辣椒適量、生薑適量。
2、煮飯時辣椒茄子放電飯煲一起蒸。
3、放盤子裏用筷子夾散。
4、鍋裏熱油炒香辣椒和生薑。
5、加鹽,生抽。
6、到入茄子拌均。
7、加入葱花裝盤即可。