1、主料:肉絲:150;豆腐:400;洋葱:一個、花生油:適量;鹽:適量;醬油:適量;蒜頭:1瓣。
2、熱鍋,抹勻花生油。
3、將豆腐四面煎熟,盛出備用。
4、洋葱去頭尾,切成絲。
5、肉絲加入醬油,鹽,醃製約10分鐘。
6、洗淨鍋,熱鍋下油,放入肉絲爆炒。
7、等到肉絲變色炒熟後加入洋葱絲。
8、鍋里加少量水,放下煎好的豆腐。
9、約5分鐘後收汁,上鍋入碟。