1、煎牛排沒有黃油可以用橄欖油,普通食用油代替。
2、一般使用橄欖油多一些,用普通食用油做出來的牛排口感味道不如黃油和橄欖油做出的牛排。做牛排的時候科員放入葡萄酒,檸檬水,黑胡椒粉等,加入後可以使煎出來的牛排肉質更鮮美細嫩。