牛排用什麼煎 牛排用什麼油煎比較合適

1、牛排用黃油、葵花籽油、菜籽油煎都是可以的。

2、將鍋洗乾淨，在鍋裏刷上食用油；然後等鍋熱了之後再放約5克黃油；然後將厚薄均勻的牛排平整的放入鍋內，根據個人對牛排成熟度的喜好來決定煎牛排的時間；成熟度可以通過牛排的側面截面來觀察判定。一般來説已經熟了的肉和沒熟的肉顏色是不同的。沒熟的肉比較紅嫩。當牛排中間還有一層約2毫米的紅色未熟肉層的時候，就是七八成熟了，可以出鍋了。

3、牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。食物中所含的鐵質共分2種，常減肥的女性容易出現貧血的現象，對於想保持神采奕奕的人，預防貧血是很重要的。