韭菜怎麼保鮮時間長 韭菜如何保鮮時間長

1、首先，咱們先將韭菜爛掉的葉子全部摘一下，只要是黃掉的，不太新鮮的葉子都不要。因為腐爛的葉子就會非常影響韭菜的保鮮效果，而那些發黃的葉子經過很短的時間也會腐爛。也有一些朋友以為將韭菜清洗完了之後保存得更好，但其實是非常錯誤的，韭菜保存千萬不要過水，因為過完水之後韭菜再怎麼保存也保存不了很長時間了。

2、將韭菜裏面不好的葉子全部摘乾淨以後，咱們再把根部摘乾淨。然後再一次檢查一下有沒有爛掉的葉子沒有取出來。全部處理完成之後，咱們用橡皮筋將韭菜紮起來，不要扎葉子部位，將它根部扎住就可以了。接下來再準備一個塑料袋。

3、準備完塑料袋之後，咱們向裏面放上適量的食鹽，不要太多。食鹽能夠提供韭菜在生長過程中的養分，然後咱們向裏面倒一點清水，所以咱們準備的這個塑料袋一定不能漏哦。倒入清水之後咱們先晃動一下，把食鹽化開，然後把韭菜的根部放到塑料袋中紮起來。

4、塑料袋裏面的鹽水可以為韭菜的生長提供養分，而且它還可以起到殺菌消毒的作用，防止細菌從韭菜的根部進入。這樣的操作可以讓韭菜一直處於生長的過程中，放很久韭菜都不會變蔫，而且它會一直保持翠綠的狀態。

5、用塑料袋將韭菜根部扎住之後，咱們再準備一個杯子，將它放到杯子中，這樣可以防止鹽水不慎撒出來。接下來咱們將杯子和韭菜全部放到陰涼通風的地方，這樣放置半個月都是非常新鮮的。但是也要跟大家提一點，那就是食鹽不要放太多，如果放太多的話反而保存得不好。