怎麼判斷魚肉是否變質 判斷魚肉是否變質方法

1、判斷魚肉是否壞了首先看魚身體的顏色，如果顏色跟活魚的顏色相差甚遠，基本確定就是變質了。大多數的魚死後，體表顏色都是逐漸變灰白的。

2、其次是看死魚身體是否鼓脹。如果魚鼓脹了，可以判定其開始變質了。

3、如果從外觀看不出來的時候，可以用手按一下死魚的身體，看看肉質是否堅實。

4、如果魚身鬆軟浮，基本可以確定死魚變質了。需要注意，按的時候，不要按魚肚子，避免判斷失誤。