新鮮的蓮子怎麼保存 蓮子的功效與作用

1、新鮮的蓮子去殼後保持乾爽，去殼後的蓮子要用保鮮膜密封起來放在冰箱裏就可以了。

2、功效與作用：

（1）強心安神：蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。

（2）降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。

（3）防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

（4）滋養補虛：對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。

（5）清熱降火：蓮子能清熱降火，特別是對於心火旺盛的人來説，吃一點蓮子能夠有效的降心火、清心安神。另外對於因為上火所引起的口舌生瘡，也有很好的調理作用。

（6）促進睡眠：蓮子中含有很多維生素和微量元素，具有很好的調節情感、放鬆情緒的作用，經常吃蓮子能夠有效的鎮靜安神，促進入睡，提高睡眠質量。