凱里酸湯火鍋的做法

凱里酸湯火鍋是一道以酸湯為底料的火鍋，口味酸辣開胃，下面是凱里酸湯火鍋的常見做法：

材料:
- 火鍋底料: 酸湯底料、辣椒醬、蒜蓉、薑末、花椒粒
- 蔬菜: 小白菜、豆芽、韭菜、木耳、黃秧白菜等
- 肉類: 牛肉片、羊肉片、雞肉片等
- 海鮮類: 蝦、蟹、貝類等
- 其他配料: 幹豆腐、豆皮、豆泡等
- 蘑菇類: 雞腿菇、金針菇、草菇等
- 調料: 醬油、香菜、蒜泥、花生醬、葱花等

步驟:
1. 準備一鍋水，燒開後加入酸湯底料、辣椒醬、蒜蓉、薑末、花椒粒，煮製出酸辣的底料。
2. 將蔬菜、肉類、海鮮類、其他配料、蘑菇類等準備好，擺放在盤子中。
3. 火鍋燒熱後，先放入蔬菜煮熟，再加入肉類、海鮮類、其他配料、蘑菇類等。
4. 煮熟後，撈入碗中，調入蒜泥、醬油、花生醬等調料，撒上香菜、葱花等進行裝飾。
5. 可根據個人口味將食材蘸入蒜泥、醬油、花生醬等進行食用。

温馨提示:
- 在煮食過程中可適量添加食鹽、味精等提鮮調味。
- 酸湯火鍋的口味可以根據個人喜好進行調整，可以增加辣度或酸度。
- 在選擇食材時，可根據個人口味和喜好進行搭配。