如何做酸湯魚火鍋 酸湯魚火鍋的做法

1、材料：酸湯、西紅柿、草魚、鰱魚、黑魚、木姜子油、辣椒、葱、姜、各種時令蔬菜。

2、酸湯是用糯米粉發酵，配以貴州當地出產的野生西紅柿，經過6種工序慢慢熬製而成。

3、在熱鍋內放入辣椒，炒出香味。

4、加入提前釀製好的酸湯。

5、將現殺的各種魚放入鍋中，再加上1至2滴木姜子油，加熱煮沸。

6、在鍋中放入各種時令蔬菜，煮熟後，酸湯魚火鍋就做好了。