榆林粉湯的做法

榆林粉湯是一道傳統的陝西美食，下面是它的製作方法：

材料：
- 榆林粉條：適量
- 牛肉：適量
- 豬骨或雞骨：適量
- 醬油：適量
- 姜塊：適量
- 大葱：適量
- 大蒜：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 青菜、黃豆芽等蔬菜：適量

步驟：
1. 首先，將豬骨或雞骨清洗乾淨，並放入鍋中用水煮沸，用大火燒開後再煮10分鐘，撇去浮沫。
2. 將牛肉切成薄片，用開水燙一下去腥，備用。
3. 將姜切塊，大葱切段，大蒜切末備用。
4. 將榆林粉條放入開水中煮熟，然後撈出放入大碗中。
5. 將煮好的豬骨或雞骨湯倒入碗中，加入適量的醬油調味。
6. 在碗中加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻。
7. 將切好的牛肉放入碗中，用開水燙熟。
8. 在碗中加入姜塊、大葱段和大蒜末，攪拌均勻。
9. 最後，將青菜、黃豆芽等蔬菜用開水焯燙後放入碗中即可。

榆林粉湯製作簡單又美味，湯水鮮美濃郁，搭配粗糲勁道的榆林粉條和鮮嫩的牛肉，再加上各種配料，絕對值得一試。