芋頭炒什麼好吃

芋頭可以搭配很多食材炒制，以下是一些常見的搭配建議：

1. 芋頭炒肉片：將芋頭切塊炒熟後，加入瘦肉片攪炒，再加入一些蔬菜如青椒、胡蘿蔔等，調入適量的鹽、生抽等調料。

2. 芋頭炒蝦仁：先將蝦仁略炒至變色，再加入芋頭塊炒熟，最後加入蒜末、葱花等調味料，翻炒均勻即可。

3. 芋頭炒雞蛋：將芋頭切丁後炒熟，再加入雞蛋翻炒，可適量加入葱薑蒜等調料提味。

4. 芋頭炒豆乾：將芋頭和豆乾切丁炒熟，加入一些香菇絲、胡蘿蔔絲等蔬菜炒勻，最後調入鹽、雞精等調味料即可。

5. 芋頭炒鹹蛋黃：炒鍋加油，將芋頭丁炒至微黃色後加入鹹蛋黃炒勻，再加入一些葱花提味即可。

以上只是一些常見的搭配，你也可以根據自己的口味喜好進行創新和嘗試，例如搭配其他蔬菜、肉類、海鮮等。