1. 燒開水,用開水將普洱茶磚或餅泡潤。
2. 取一把乾淨的茶葉篩子,將茶磚或餅放入茶葉篩子中。
3. 準備一個茶壺,將茶葉篩子放入茶壺中。
4. 把茶葉篩子上的茶葉先用一點温水衝一下,掀起水搖晃幾次,把原本在茶磚上的灰塵和雜物都清洗掉。
5. 首衝是用90℃的水快速浸泡,然後立刻倒掉。
6. 第一遍水倒掉後,來一次二衝,這次浸泡約20秒,就可以沏出第一杯。這一杯茶通常比較深紅帶棕色,有穩定的清香,還含有一些糯米的味道。
7. 接下來的幾泡水,時間可以逐漸增加,水温也可以逐漸提高,這樣可以慢慢釋放出茶葉的味道。也不要過多拘泥於温度,因為這種茶,它的温度容忍度比較寬,所以只要不燙嘴,都可以喝。
8. 喝完後記得將茶壺和茶葉篩子清洗乾淨,晾乾備用。