1、原料:豬肉餡(超市現成的肉泥)、香油、葱末、薑末、餃子餡調料粉、老抽、鹽、香菜、植物油。
2、香菜去根洗淨切碎,葱切末,姜切末。
3、將豬肉泥,加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒。
4、將葱末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻。
5、鍋內放油,油五成熱時放入葱末爆香,然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。(這樣拌出來的餡更香更好吃)