用模具煎蛋有什麼技巧嗎 自模具煎荷包蛋怎麼操作呢

1、原料：雞蛋2個，蝦皮適量，洋葱半個，橄欖油1湯匙，鹽2g。

2、準備好食材，洋葱，蝦皮，雞蛋。

3、洋葱從左到右這樣切開，取最大的洋葱圈當做圓形模具。

4、切好的洋葱圈儘可能的高一些，這樣可以很好的攏住蛋液，而且洋葱圈高的話可以更沉，不容易使蛋液滲出。

5、點小火，鍋中放入洋葱圈。待鍋微微變熱後，加入適量的橄欖油。

6、油稍稍加温後，往洋葱圈內磕一個雞蛋，撒上少許鹽和蝦皮。

7、待一面煎至定型後，翻面煎另一面，煎至兩面金黃，用筷子扎一下看沒有蛋液流出即可。