1、原料:牛肉150克、洋葱1/2個、餃子皮20張、花生油2湯匙、香油幾滴、蠔油1茶匙、小葱2根、料酒1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。
2、把牛肉先切成小塊再剁成牛肉泥放在碗裏,加料酒加點鹽,加蠔油加胡椒粉。
3、加香油攪拌,洋葱半個切碎。
4、把洋葱粒放入牛肉泥中加點葱花攪拌均勻。
5、買的現成的餃子皮稍微擀長點,取適量的餡料。
6、中間粘住即可,平底鍋里加熱色拉油。
7、先把鍋貼放入鍋內煎一會,再加適量的冷水,蓋上鍋蓋。
8、等水煮開了,撒葱花,收幹水份即可。