1、原料:絲瓜、鹽、食用油。
2、絲瓜削皮洗淨切片。
3、鍋中放少許食用油,下入絲瓜。
4、不停的翻炒,炒至絲瓜出汁。
5、加一小勺食鹽,繼續翻炒,加過鹽後絲瓜出汁會更多。
6、絲瓜不黑的祕訣就是鹽一定要後發。出鍋時再放鹽。炒至濃汁,絲瓜軟爛即可。