茄汁櫛瓜炒肉的做法 茄汁櫛瓜炒肉的做法分享

1、食材：梅花豬肉片300g、櫛瓜2條、熟白芝麻適量、姜泥1/2小匙、醬油1大匙、料理米酒2小匙、白胡椒粉少許、番茄醬2大匙、糖1/2小匙。

2、肉片加入醃料拌勻醃製約10分鐘；櫛瓜切成半圓形；醬汁預先調成一碗備用。

3、鍋內倒入少許油，將醃妥的肉片入鍋以中火快炒，炒至半熟時起鍋備用。

4、原鍋(免洗)，再倒入少許油，將櫛瓜入鍋煸炒至熟。

5、半熟肉片倒回鍋中與櫛瓜一起拌炒。

6、倒入醬汁，以中小火煨煮至略收汁後，撒入白芝麻，拌勻即完成。