茯苓打不碎泡水煮不爛怎麼辦 這些辦法你都試過了嗎

1、由於茯苓是不溶於水的，所以茯苓塊不論煮多久都是不會爛的，1立方釐米大小的茯苓塊煮一小時不見得能煮透了，扁扁的片比塊要好煮些。

2、如果想要茯苓塊熟的快一點最好是先提前泡幾個小時再煮。

3、一般建議進行烹飪前，一定要將茯苓洗淨，搞碎。

4、由於茯苓的硬度並不是很高，所以無需特殊的工具進行碾壓，所以買不到茯苓粉也不用擔心。