羊肉湯怎麼熬製好喝 正宗羊肉湯怎麼做好喝

1、食材：羊肉和羊大骨頭500克、燒餅按人數配、土豆粉500克、味精、白糖、少許、茴香、花椒、芥末、八角少許、食鹽、醬油、醋適量、香菜、小葱少許、姜、葱、蒜適量、花椒適量。

2、羊肉切片，姜、葱、蒜切碎備好待用。

3、直接羊大骨頭入鍋熬煮2小時以上，加茴香、花椒、芥末、八角，形成高湯。然後取鍋加入切片的羊肉，再熬2－3小時。加入適量料酒。

4、出鍋前30分鐘加入醬油、鹽、白糖、醋、姜葱、蒜。

5、羊湯加入各種調料後，出鍋前5分鐘，還可以加入土豆粉，煮軟後，出鍋裝碗，撒上切碎的香菜和小葱，配上燒餅，這樣的羊湯很正宗好喝。