1、西紅柿:富含vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。
2、柑橘:富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
3、李:含一種黃素甙,為干擾素誘導物,同時,中醫説李清熱生津瀉肝利水,有養肝護肝之功。
4、梨:梨的營養豐富,能保護肝臟,幫助消化,所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
5、葡萄:為秋季養肝佳品,可食用葡幹,但要記得漱口。
6、大棗:有安五臟補血之功,鮮棗富含vc,可常食。
7、獼猴桃:富含vc,又補肝護肝之功,可用作肝炎的輔助治療。
8、香蕉:性涼有滋陰之功,據説肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆:增強肝臟解毒功能。
10、枸杞:為滋補肝腎佳品,可煮粥做菜泡茶等。
11、王漿、蜂蜜:按1:5的比例加起來用最好,單用也可,保肝護肝提高免疫力,增強巨噬細胞的吞噬能力,提高干擾素生成量。
12、鴨子:鴨子性涼有滋陰功效,肝炎者一般陰虛內熱,所以有記載説肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。