爆米花不用黃油怎麼做 爆米花怎麼做

1、玉米粒250克、玉米油（炒糖漿15克、牛奶150毫升、糖(白砂糖或綿白糖)80克。

2、做備好所有材料。

3、鍋中放入油，加入玉米粒，讓油沒過玉米粒，然後晃動鍋，讓玉米粒都沾上油，鍋內壁都掛上油。

4、蓋上鍋蓋，將火調到最大，這是關鍵！大火才能爆成球形，中火爆出來的是大花狀。

5、因為是大火，不一會兒就會聽到噼裏啪啦的爆破聲，等聲音不密集了，晃動一下鍋，就可以關火了。盛出放一旁備用。這是沒有裹焦糖的樣子，也很好吃。

6、製作焦糖。鍋里加入牛奶，糖，加入油，中火就可以。

7、不斷攪拌煮糖漿。

8、等到糖漿都是魚眼泡時，直接倒入剛才爆好的爆米花，先不關火，翻拌均勻，然後關火盛出。