金針菇與娃娃菜怎麼做 製作金針菇與娃娃菜

1、原料：娃娃菜一顆，金針菇少量，小葱，火腿絲少量，調料汁：澱粉，涼水，蠔油，蒸魚豉油，鹽，調成汁。

2、將娃娃菜葉子用手一片一片掰下來，金針菇切掉根，然後分別洗乾淨，把水控幹。

3、鍋中熱水燒開，將娃娃菜和金針菇分別焯水，撈出控幹。

4、取一片娃娃菜葉子鋪平，把金針菇適量放在葉子上，捲成卷兒，放在盤子中擺好待用。

5、將娃娃菜在鍋中碼好，加入少量水，用小火加熱，微沸後，將調料汁倒入，再次沸騰後，用小火加熱2分鐘，讓娃娃菜小火煨入鮮味，即可關火。

6、將娃娃菜乘出擺盤，撒上小葱和火腿絲，滴兩滴麻油。