薺菜豬肉粥怎麼做 這種做法最好學

1、先將薺菜挑洗乾淨，浸泡在清水中。因為野生薺菜的根部和葉子都粘附着很多髒物，一定要浸泡一下再多衝洗幾遍。

2、大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中。

3、加入比大米多5倍左右的清水，開始煮粥。

4、將瘦肉洗淨，切成絲。

5、炒鍋中加入適量油，燒熱，下入薑絲爆香。

6、下入肉絲，翻炒一下。

7、倒入適量料酒，翻炒至肉絲變色斷生，即可關火。

8、待粥煮開後，下入煸炒後的肉絲，繼續熬煮。

9、將薺菜沖洗乾淨後，切成碎。

10、帶粥煮至粘稠，湯汁即將收干時，下入薺菜碎，拌勻，繼續煮3分鐘。

11、最後下入鹽調味即可。