1、將麻雀宰殺,去毛,去內臟。
2、洗淨,剁成四五塊;豬瘦肉洗淨,切成小塊;大米淘洗乾淨,備用。
3、鍋內加水適量,放入麻雀塊、豬肉塊、大米、薑絲、葱末、料酒、精鹽共煮粥,熟後調入味精、胡椒粉、香油即成。