錫紙花甲粉的做法 錫紙花甲粉如何做

1、將花甲放入水中，加入鹽、香油靜置2小時，待吐沙完成後備用。

2、將粉絲放入清水中泡軟。

3、葱，姜，蒜切末，小米椒切小段，金針菇處理。

4、將錫紙放入碗中凹出形狀，放入金針菇。

5、花甲倒入碗中，放上姜，蒜、小米椒，倒入生抽、 蠔油、料酒、香油、豆瓣醬。

6、將錫紙碗放在電磁爐上，倒入清水，淹過食材，開火烹煮。

7、待到花甲完全開口，加入粉絲，將錫紙封口，大火煮5分鐘即可。

8、撒上葱花，出鍋。