花甲粉絲怎麼做 花甲粉絲的做法

1、花甲買來泡水裏吐沙2小時以上，水裏放鹽，滴點食用油能幫助更好的吐沙。滴點食用油能幫助更好的吐沙。粉絲提前泡軟。

2、葱薑蒜切末，小米椒切小圈。

3、先在砂鍋裏鋪上洗好的金針菇再鋪娃娃菜。

4、再鋪粉絲和花甲。

5、另起油鍋，下姜蒜末爆香，下小米椒，一大勺郫縣豆瓣醬，一勺蠔油，一勺蒸魚豉油，一勺生抽，2匙（小的調料匙）鹽，一匙白糖，加水（粗略估計砂鍋的量）煮開。

6、倒入砂鍋中，開大火煮，煮開約四至五分鐘（花甲全部張口）即可。