1、主料:鮮嫩牛皮菜500克。
2、調料:糟海椒50克、蒜米5克、葱花5克、鹽5克、鮮青花椒5克。
3、鮮牛皮菜洗淨切3~5釐米段待用
4、鍋燒沸水放牛皮菜煮,瀝乾水裝入盆內放糟海椒、蒜米、鹽、葱花、青花椒拌勻裝盤即特點:麻辣微酸鮮嫩甜。