陳年碧螺春

陳年碧螺春是一種中國茶，產於江蘇省蘇州市太湖流域的碧螺山區。它是碧螺春茶中陳化時間最長的一種，通常經過數年甚至十數年的陳放，因此具有濃郁的陳香和獨特的口感。

陳年碧螺春的外形條索緊結，色澤褐黃，湯色橙黃明亮。其香氣有煙燻的香氣和黴香，口感醇厚，回甘悠長。在沖泡過程中，可以感受到茶葉逐漸展開的過程，釋放出更多的香氣。

由於經過長時間的陳化，陳年碧螺春的茶葉中的儲存氧化酶已經失去活性，使茶葉的鮮、活味降低，同時茶葉的水分含量也會逐漸減少。這使得茶葉的味道更加濃郁豐富，口感更加圓潤。

陳年碧螺春是一種珍貴的陳化茶，具有很高的收藏和品飲價值。它不僅可以作為傳統的茶飲品來品嚐，還可以用於烹飪和調味，提升菜餚的風味。同時，陳年碧螺春也是許多茶葉收藏愛好者所追求的對象。