哪些食物含原兒茶酸

含原兒茶酸的食物主要有：

1. 綠茶：綠茶中含有大量的兒茶素和原兒茶酸，是原兒茶酸的主要來源。

2. 海藻：海藻中含有豐富的原兒茶酸，尤其是紫菜、裙帶菜、海帶等。

3. 葡萄：葡萄中的皮和籽中富含原兒茶酸，特別是紅葡萄。

4. 柿子：柿子中含有大量的原兒茶酸，但未成熟的柿子中含有較多的單寧酸，會導致口感不佳。

5. 草莓：草莓中含有少量的原兒茶酸。

6. 葵花籽油：葵花籽油中含有一定量的原兒茶酸。

7. 石榴：石榴中的果實和果皮中都含有一定量的原兒茶酸。

注意：由於原兒茶酸容易氧化失活，因此烹調時應避免過渡加熱。