月子麻油豬肝湯的做法

月子麻油豬肝湯是一道常見的月子代表菜品，它富含豐富的營養，對產婦的恢復非常有益。以下是月子麻油豬肝湯的製作方法：

所需材料：
1. 豬肝：150克
2. 姜：適量
3. 料酒：適量
4. 麻油：適量
5. 枸杞：適量
6. 温水：適量

製作步驟：
1. 將豬肝切成薄片，放入碗中加入適量的料酒醃製10分鐘，去腥。
2. 姜切成細絲備用。
3. 鍋中加入適量温水，將薑絲放入鍋中煮開。
4. 煮開後將醃製好的豬肝片放入鍋中，焯水煮2分鐘。
5. 撈出煮好的豬肝片，將薑絲撈出不要。
6. 鍋中再加入適量清水，將煮好的豬肝片放入鍋中煮開。煮開後撇去浮沫。
7. 調入適量的鹽和麻油，煮至豬肝熟軟，湯變濃稠。
8. 最後，可以加入適量的枸杞提香。

月子麻油豬肝湯熬製時間不宜過久，以保持豬肝的嫩滑。豬肝富含豐富的蛋白質和鐵質，適量攝入有助於產婦的產後恢復和補血。麻油有助於產後身體的保養和滋補，對女性的皮膚和呼吸系統也有好處。枸杞則具有養眼明目、滋補肝腎等功效。這道湯品有温補身體、益氣養血的作用，適宜產婦在月子期間食用。