黑魚怎麼處理乾淨

處理黑魚乾淨的步驟如下：

1. 先將黑魚放在流動的水下衝洗，用手輕輕按摩魚身，去除表面的泥沙和雜質。

2. 然後將黑魚的鱗片去除。可以使用刮鱗刀或者後腦勺的背部將鱗片刮除，注意朝一個方向進行刮洗，以免傷到手。

3. 接下來，將黑魚的鰓剪除。使用廚房剪刀或者刀具將鰓剪下，注意操作時要小心避免受傷。

4. 然後，將黑魚的內臟取出。使用刀具切開腹部，將內臟取出，包括魚肚內的內臟和膽囊。清理乾淨後，用清水沖洗內腔，確保沒有殘留物。

5. 最後，將黑魚沖洗乾淨，用吸水紙或者乾淨的毛巾擦乾水分。

處理黑魚乾淨後，可以按照個人喜好進行切片、煮湯等烹飪方式。