鯧魚怎麼處理乾淨 如何處理鯧魚

1、魚頭：鯧魚的魚頭比較小，不需要刻意去除，直接與魚身一起烹飪就可以。

2、魚鰓：將魚頭處比較硬的地方掀起來，伸兩三個手指頭，拽下紅色扇形狀的魚鰓就可以了。

3、魚鱗：鯧魚的魚鱗是要刮掉的，在刮魚鱗的時候只需要從鯧魚的尾部向頭部刮就可以了。

4、內臟：把魚豎着放起來，魚白的部分向上，然後用剪刀插入尾巴部分的小口處。朝着魚頭的方向剪開，然後把裏面的內臟全部挖出來就可以了。