1、食材：麪粉200克，發酵粉3克，清水100克。雞胸肉半塊，雞蛋3個。
2、具體做法：麪粉中加入清水和發酵粉，揉成光滑的麪糰。揉好的麪糰蓋上保鮮膜，放進冰箱第一層靠照明燈的地方，靠照明燈的地方温度會略高一些。發酵一夜，第二天早上直接拿出來用。
3、如果你跟我一樣用雞胸肉的話，那麼也可以頭天晚上將雞胸肉切片，用生抽、老抽、料酒、蠔油、蜂蜜、大蒜、胡椒粉醃製好。
4、發酵好的麪糰揉壓排氣，平均分成4份。
5、取一塊麪團，用擀麪杖擀成牛舌裝，可以在上面撒上一些乾麪粉。
6、將牛舌裝的面片，從中間對摺。是中間對摺，不是兩頭哦，看清楚。
7、將面片從一頭捲起來，收口朝下，依次做好所有的面劑子。
8、將麪糰豎起來，壓扁，收口還是壓在下面，依次做好。
9、用擀麪杖將麪糰擀扁擀圓，蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘。
10、二次醒發的時間，我們就可以去煎雞蛋，煎雞胸肉、切黃瓜片了。
11、面劑子醒發好之後，我們將電餅鐺上下盤預熱，放入餅胚。
12、一面烙2分鐘翻面繼續烙2分鐘。用手觸碰餅的邊緣，有彈性不凹陷就是熟了。
13、將白吉饃從中間剖開，因為撒上乾麪粉，很輕易就分開了，夾入雞蛋、黃瓜片和雞胸肉，口味重的可以抹上一些自己喜歡的醬汁。
哇咔範
