薺菜餃子餡怎麼做好吃 薺菜餃子做法介紹

1、薺薺菜洗淨去掉老根，切碎備用；

2、蝦仁用刀背拍一下，然後切成蝦仁粒備用；

3、荸薺用刀背拍酥切碎備用；

4、把切好的薺薺菜、蝦仁、荸薺放在盆裏，加入鹽、香油、味精（換成雞精或者不放也可以）攪拌均勻即可；

5、燙麪和好，擀成餃子皮（比平常的水餃餃子皮要大一些），包入調好的餡料即可，鍋開後放入蒸籠蒸4分鐘就可以出鍋（在家做火力不足可多蒸2分鐘）；

6、薺薺菜蝦仁餃子蒸好即可食用，還可以放入平底鍋，加適量油做成薺薺菜煎餃更美味哦！焦脆的餃子皮、鮮香的薺薺菜、彈牙的蝦仁、清脆爽口的荸薺，帶着春氣兒，有着水靈的香氣，吃下這個春天最美的味道。