豬肚子怎麼做好吃 怎麼做豬肚子好吃

1、豬肚1個，洋葱2個，小米辣適量，姜蒜適量，青花椒適量，料酒2勺，醬油1勺，醋1勺，鹽味精糖適量，麪粉半碗。

2、首先把豬肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜頭、薑片、青花椒、料酒、醋，鹽，味精，糖以及洗豬肚用的麪粉、食鹽準備好備用！

3、豬肚沖洗後，加入麪粉搓洗，撕下內側白色組織，再用食鹽搓洗，反覆兩次洗淨。

4、下鍋飛水撈出，鍋中燒水加入薑片和料酒，豬肚燉煮一小時後撈出，涼水沖洗後切條。

5、接着開火，鍋燒熱之後加入適量油，油熱了之後鍋中下洋葱頭，花椒，大蒜和豆瓣醬，翻炒煸香後下豬肚。

6、然後分別加入料酒，醬油，少許醋，鹽，味精，糖，紅椒，翻炒上色後加入青紅椒段，翻炒片刻出鍋。