1、食材：牛奶35g、低粉45g、泡打粉1/4小匙再多點，食鹽1小撮，蛋黃30g，君度力嬌橙酒5ml，沙拉油20ml，蛋白63g，細砂糖35g，漬糖橙粒15ml，檸檬汁幾滴。
2、低粉+泡打粉+鹽過篩。
3、雞蛋分離蛋黃和蛋白。
4、蛋黃攪拌，加入橙酒混合。
5、色拉油加入牛奶混合。
6、再加入蛋黃液，一邊倒入一邊攪拌，避免油水分離。
7、再把漬糖橙粒放進去。
8、蛋白加入幾滴檸檬汁。
9、分開3次加入糖打發，打發到有拉鈎狀。
10、放一舀蛋白到蛋黃裏，拌均勻。
11、然後再把蛋黃糊倒回蛋白盆裏，攪拌均勻，注意不要壓碎氣泡。
12、分兩次倒入粉類，翻拌均勻至沒有粉粒。
13、倒入模裏面，從10cm高度敲3-4次，作用消除縫隙;預熱烤箱,170度烤20分鐘左右。
14、烤完後，用手按蛋糕表面，感覺有彈性就好了。再從10cm高度敲兩次，讓空氣跑出來，然後馬上倒扣到放涼，這一步很重要。
15、放涼後，用刀繞着模具劃1圈，再脱模就好了。
哇咔範
