1、板栗想要快速去殼,可以在板栗屁股處用刀切開一個小口,然後將其清洗後放入鍋中,大火煮開,即可快速去皮,還可以用刀在板栗側面劃出長口,炒制後趁熱剝皮。
2、日常選購時,要注意選擇形狀較圓、外殼鮮紅有光澤、尾部絨毛較多的板栗。