小板慄去殼的方法 剝板栗殼的方法

1、把板栗放入水中清洗乾淨，要注意把長蟲眼的板栗都清除掉。

2、準備小半鍋水，加入一勺鹽後煮開。

3、把洗乾淨的板栗倒入開水中，馬上關火，蓋好燜七八分鐘。滾燙的鹽水可以讓板栗殼快速變軟，這時候的板栗沒有劃刀口，所以進入果肉的鹽分少之又少，無需擔心板栗會變鹹或者變熟。

4、燜了七八分鐘後，開始開始剝板栗了。把板栗趁熱撈出後，用剪刀沿着板栗的底部這個位置剪半圈。

5、很多人覺得板栗難剝，多半是沒有找對板栗的“軟肋”。經過熱水浸泡的板栗外殼都變軟了，但是隻有在板栗底部這個位置才是外殼收縮最厲害的，也是最軟的，從這個地方開刀口會輕鬆很多，用剪刀輕輕剪幾下就可以了，既不費力也不用擔心劃傷手指。剪開口子以後輕輕掰開，板栗殼就完整地分離出來了。

6、也可以在剪完口子以後，直接用剪刀這樣夾住外殼，往外掰，也可以輕鬆剝殼。

7、這樣剝板栗殼操作簡單，不費力，不傷手，個個完整又光滑。