1、分情況而定。導致紅棗發黑的原因有很多,紅棗中糖分含量非常高,放置時間一久容易出現糖化現象而變黑,這並不會影響紅棗的食用。
2、變質也會使得紅棗變黑,如果是變質的話,紅棗出現發黑之外還會出現發酸、有異味等情況,這種紅棗就不建議再繼續食用,因為其營養價值已經大大流失,同時還有有害物質生成,再繼續食用並不利於身體健康。