1、材料:臘豬頭肉、幹辣椒、花椒、姜、蒜、油
2、做法:將豬頭肉放內鍋內加清水煮15分鐘左右,切薄片備用,這樣是為了讓豬頭肉不那麼鹹;
3、將豬頭肉取出後切成薄片備用;
4、在鍋中放油燒熱,燒至7成熟的時候加入幹辣椒、花椒、姜、蒜爆香;
5、將豬頭肉片下到鍋中翻炒,大火快炒至豬頭肉至透明狀即可出鍋。